最近、ブルーベリーに、はまっています。
姉の家にブルーベリーの木があるので、もらって食べたり、
農産市やスーパーで買って、食べたり。
パソコンで疲れた目にも良いし、
洗ったらすぐに、手でつまんで、手軽に食べられるのがいいです。
なんと言っても、今が旬。
出典：写真AC
ブルーベリーの効果・効能って？
ブルーベリーと言えば、
疲れた目に、良いことはよく知られています。
ブルーベリーには、ポリフェノールの一種である、
アントシアニンが多く含まれています。
その他のポリフェノールである、クロロゲン酸、フラボノイド、
レスベラトロール、デルフィニジンやシアニジンなども含まれているので、
とても強い抗酸化作用があります。
また、ビタミンEや βカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、
なども含まれています。
・美肌効果
・視力低下の防止
・白内障予防
・目や皮膚、粘膜を保護する
・活性酸素の除去
・腸内環境を整える
・コレステロールを低下させる
・抗ガン、抗炎症作用
ブルーベリーの食べ方
私は、だいたい、シフォンケーキを作って、
生クリームの横に添えて食べたり、
デコレーションケーキを作って、その他のフルーツと一緒に、
上にトッピングしたりして食べています。
シフォンケーキ ブルーベリー添え
↑ これは、クリスマスの時に作ったものです。
こんな感じで、ブルーベリーと今が旬の他のフルーツを
のせたケーキを作っています。
ブルーベリーといちじくとか、シャインマスカットとか。
また、シフォンケーキに切り込みを入れて、
生クリームを挟んで、ブルーベリーとミントをのせたり。
ブルーベリーを入れた、ブルーベリーシフォンケーキも作ってみたのですが、
なかなかうまくいきませんでした。
再度、挑戦中です。
タルトを作って、中に、カスタードクリームを入れて、その上に、
たくさんのブルーベリーをのせた、ブルーベリーたっぷりタルトもいいなぁ。
まとめ
冷凍のブルーベリーや、ドライフルーツのブルーベリーもありますが、
やっぱり、生のブルーベリーがおいしいですね。
7月中旬から、8月下旬の間には、ブルーベリー狩りができる農園もあるようです。
近いうちに、ブルーベリー狩りにも行ってみたいと思っています。
ブルーベリー狩りは、だいたい、7月中旬～8月下旬までの期間限定なので、
ずっと行きたいと思っていたのですが、毎年、機会を逃してばかりでした。
今年こそは、行こうと思っています。
抗酸化作用がすごい、ブルーベリー。
アンチエイジングのために、ブルーベリー生活を始めてみませんか？
出典：写真AC
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