抗酸化作用がすごい！今が旬のブルーベリー！効果・効能って？

最近、ブルーベリーに、はまっています。

姉の家にブルーベリーの木があるので、もらって食べたり、

農産市やスーパーで買って、食べたり。

パソコンで疲れた目にも良いし、

洗ったらすぐに、手でつまんで、手軽に食べられるのがいいです。

なんと言っても、今が旬。

出典：写真AC

ブルーベリーの効果・効能って？

ブルーベリーと言えば、

疲れた目に、良いことはよく知られています。

ブルーベリーには、ポリフェノールの一種である、

アントシアニンが多く含まれています。

その他のポリフェノールである、クロロゲン酸、フラボノイド、

レスベラトロール、デルフィニジンやシアニジンなども含まれているので、

とても強い抗酸化作用があります。

また、ビタミンEや βカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、

なども含まれています。

・美肌効果

・視力低下の防止

・白内障予防

・目や皮膚、粘膜を保護する

・活性酸素の除去

・腸内環境を整える

・コレステロールを低下させる

・抗ガン、抗炎症作用

ブルーベリーの食べ方

私は、だいたい、シフォンケーキを作って、

生クリームの横に添えて食べたり、

デコレーションケーキを作って、その他のフルーツと一緒に、

上にトッピングしたりして食べています。

シフォンケーキ　ブルーベリー添え

↑　これは、クリスマスの時に作ったものです。

こんな感じで、ブルーベリーと今が旬の他のフルーツを

のせたケーキを作っています。

ブルーベリーといちじくとか、シャインマスカットとか。

また、シフォンケーキに切り込みを入れて、

生クリームを挟んで、ブルーベリーとミントをのせたり。

ブルーベリーを入れた、ブルーベリーシフォンケーキも作ってみたのですが、

なかなかうまくいきませんでした。

再度、挑戦中です。

タルトを作って、中に、カスタードクリームを入れて、その上に、

たくさんのブルーベリーをのせた、ブルーベリーたっぷりタルトもいいなぁ。

まとめ

冷凍のブルーベリーや、ドライフルーツのブルーベリーもありますが、

やっぱり、生のブルーベリーがおいしいですね。

7月中旬から、8月下旬の間には、ブルーベリー狩りができる農園もあるようです。

近いうちに、ブルーベリー狩りにも行ってみたいと思っています。

ブルーベリー狩りは、だいたい、7月中旬～8月下旬までの期間限定なので、

ずっと行きたいと思っていたのですが、毎年、機会を逃してばかりでした。

今年こそは、行こうと思っています。

抗酸化作用がすごい、ブルーベリー。

アンチエイジングのために、ブルーベリー生活を始めてみませんか？

出典：写真AC