こだわり抜いた、本場の出石そば『 手打ち皿そば 楽庵 』

公開日: : 徳島県のグルメ

ずっと行きたいと思っていたお店。

『 手打ち皿そば 楽庵 』

せっかく、美馬市脇町まで来たから、

またまた、あんみつ館からのはしごです。

ブルーベリーに、洋蘭めんに、らん入り赤ワインアイスも食べたのに、

よく食べるなぁ、私って。(笑)

 

ちょうど、平日で、お昼のランチタイムからも、

ずいぶん時間が経っていたので、空いていました。

お客さんは、私たちだけでした。

 

 

皿そば 楽庵のこだわり

本場の出石そばが食べられるお店です。

オーナーさんが兵庫県出石町の出身で、こだわり抜いて作ってくれています。

碾きたて(ひきたて)、打ちたて、湯がきたてを提供してくれます。

 

また、3つの100%のこだわりがあって、

 

【 皿そば 楽庵の3つの100% 】

1.国内産玄そば100%であること!

2.正真正銘の100%本手打ちそばであること!

3.石臼碾き(いしうすびき)の自家製粉100%であること! 

 

徹底した こだわりぶりです。

玄そばの産地は、毎日入り口に表示してくれているそうです。

安心で、安全ですね。

 

メニュー

・皿そば (1人前 5皿) 二八そば そば粉8割、つなぎ2割

 ・大根おろし ¥780 (税込)

 ・生玉子、山いも ¥830 (税込)

 ※追加は1皿 ¥140 (税込)、追加5皿は ¥700 (税込)

 

・生粉打ちそば(きこうち)(1人前 1盛り 本わさび付き)そば粉100%

 ・大根おろし ¥1100 (税込)

 ・辛み大根おろし(冬・春限定) ¥1150 (税込)

 ※追加は1盛り ¥1000 (税込)

 ※1日20食限定

 

【ご飯もの】 ※おいしい地元産のお米だけを使用しています。

・うだついなり ¥130 (税込)

・ちらし寿司 ¥280 (税込)

・そば茶ごはん or そば茶のおむすび(時期によります) ¥250 (税込)

・おでん(各種)1本 ¥100 (税込)

・おでん(牛すじ)1本 ¥200 (税込) などなど

 

おすすめのメニューは?

1日20食限定の、生粉打ちそば 大根おろし ¥1100 (税込)が気になります。

限定ものに弱い私。そば粉100%というところにも魅かれます。

生玉子、山いも ¥830 (税込)も捨てがたいなぁ。

いろいろと迷ったのですが、

やっぱり、シンプルに、

皿そば 大根おろし ¥780 (税込)にしました。

1人前が5皿です。

 

5皿も食べれるかなぁと思ったのですが、完食でした。

ちゅるちゅるちゅる、つるっとした喉ごしで、いくらでも食べられそうです。

お蕎麦の透明感と弾力、もっちり感が、癖になりそうです。

1皿ずつ、楽しみながら食べられて、楽しいです。

 

 

 

平日のおもてなしで、お蕎麦とセットでお得だったので、

そば茶のおむすびも注文しました。

そば茶のおむすびって、珍しいですね。

 

おむすびもふわっと握ってくれていて、

ほのかにそば茶が香るような、何とも言えないお味でおいしかったです。

 


↑ そば茶のおむすび(2個入り)¥250 (税込)
   平日の特典 ¥200 (税込)

 


↑ 皿そば 大根おろし ¥780 (税込)

 

営業時間は?

営業時間:火曜日 ~ 日曜日 AM 11:00 ~ PM 15:30

定休日:月曜日(祝日の場合は営業)

 

どこにあるの?

住所:徳島県美馬市脇町大字猪尻西分142-1

TEL:0883-53-6990

うだつの町並みの脇町劇場 オデオン座の近くです。

 

 

まとめ

オーナーさんが、自らお会計をしてくれて、とっても感じの良い方でした。

お店の壁に、「○○皿食べました!」とか色紙に書いて、

たくさん貼っていました。

95皿とかびっくりするような人も!

 

私は、5皿しか食べなかったのですが、お腹を空かせて行けば、もう少し食べれたかも?

蕎麦湯で、最後までおいしくいただきました。

次は、皿そば 生玉子、山いもを食べようっと。

 

私は、平日で、しかも中途半端な時間帯に行ったので、とても空いていましたが、

ランチタイムはいっぱいだそうです。

時間をずらして行くか、並ぶ覚悟でどうぞ!

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